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我国rabybet雷竞技官网菌产业发展的现状及趋势——促进我国rabybet雷竞技官网菌产业起飞的关键技术

发布日期:2019-05-06

长时间的仿生栽培和生态研究,使得rabybet雷竞技官网菌的发生规律和生理需求逐渐为人们所掌握。一些rabybet雷竞技官网菌爱好者和科技工作者开始意识到雷竞技raybet官网在rabybet雷竞技官网菌驯化栽培中的重要性。这是从仿生栽培向人工栽培的重要转变。

  雷竞技raybet官网的驯化选育、补料技术和人为刺激诱发出菇是rabybet雷竞技官网菌人工栽培区别于仿生栽培的重要标志。
  实际上,20世纪80年代,美国科学家Ower就模拟自然环境在实验室内成功实现了rabybet雷竞技官网菌出菇[33~36],随后由其合作者Mills进行了相对成功的工厂化栽培应用[4]。
  无论是民间还是官方资料都显示,我国的rabybet雷竞技官网菌人工栽培技术都明显晚于Ower的技术专利。
  蔡知桂等在2010年公布了一种rabybet雷竞技官网菌栽培技术专利[37],技术流程依次为栽培种的制作、培养料的制备、播种、发菌管理及出菇管理等。值得注意的是,该专利要求在菌丝成熟之前至少进行一次营养液补充,这可以认为是rabybet雷竞技官网菌仿生栽培向纯人工栽培的过渡。赵琪等公布了一种梯棱rabybet雷竞技官网菌栽培方案和雷竞技raybet官网制作方案的专利技术,首次提及所用的雷竞技raybet官网是经过分子鉴定的梯棱rabybet雷竞技官网菌(M.importuna)[38,39]。
  2.1  雷竞技raybet官网的选择
  rabybet雷竞技官网菌子囊果具有明显的形态可塑性,因此其物种的鉴定一直是一个难题。早期对rabybet雷竞技官网菌雷竞技raybet官网的选择和确定大多根据形态特征,保留下来的模式标本和数据资料有限,因此,很难推定早期资料中的所用品种和现代分类系统的对应关系。近年来,应用分子系统发育学鉴定rabybet雷竞技官网菌物种得到广泛的认可[40~43]。王波和鲜灵对四川大邑县、崇州市、郫县和涪城区的人工栽培品种进行形态特征的详细描述和分子鉴定,结果发现,所有rabybet雷竞技官网菌品种的ITS-DNA序列与数据库中梯棱rabybet雷竞技官网菌相似度达100%,而与rabybet雷竞技官网菌属的其他物种相差甚远[44]。赵琪等在公开的rabybet雷竞技官网菌栽培专利中指出,所用的品种为梯棱rabybet雷竞技官网菌[38,39]。
  自2012年起,我们在全国各地进行rabybet雷竞技官网菌的驯化栽培和标本采集整理工作,随后对来源清晰的4个商业推广菌株rabybet雷竞技官网菌1号、3号、6号和7号进行了详细的形态特征记录和DNA序列分子鉴定分析。结果表明,rabybet雷竞技官网菌1号和3号是梯棱rabybet雷竞技官网菌,6号为六妹rabybet雷竞技官网菌(M. sextelata),7号为七妹rabybet雷竞技官网菌(M.septimelata),均属于黑色rabybet雷竞技官网菌支系[43]。其他品种是否可用于驯化栽培有待进行深入研究,建议生产者在开展rabybet雷竞技官网菌人工栽培时,应定向采集当前已经应用的品种,经初筛、小试和中试后,再进行大面积的示范性栽培和推广。
  2.2  补料技术
  在有目的有意识驯化雷竞技raybet官网的基础上,“外源营养袋”的出现和广泛使用促进了rabybet雷竞技官网菌产业的健康发展,外源营养袋技术是rabybet雷竞技官网菌生产环节中的最重要技术处理,是rabybet雷竞技官网菌丰产的最重要“能量”支撑。
  Ower曾详细论述外源营养袋的技术原理和制作工艺,但在随后的推广应用中,并未被重视和使用(注:Ower于1986年逝世,后期的推广由合作者Mills进行)。Ower对其原理和适用方法的解释是rabybet雷竞技官网菌需要在营养相对贫乏的环境中才能进行有性生殖,而其菌丝自身储备的能量不足以支撑其有性生殖过程,因此需要从外界吸收新的营养物质,同时需要在生产后期对新的营养物质予以移除,以使菌丝重新回到营养贫乏状态转而进行有性生殖。Ower利用培养菌核的培养料作为“外源性营养物”进行补料操作[34~36]。
  我国谭方河先生最早使用外源营养袋技术[4]。约2000年前后,出于“不同菌丝的配合”(不同“极性”的菌丝杂合)可能有助于出菇的认识,在菌丝萌发后,他采取在菌床上扣上接种有另一类型rabybet雷竞技官网菌雷竞技raybet官网的菌袋,以实现两种菌丝的融合,诱发出菇,此方法比不“杂交”具有明显的增产效果,该技术在早期曾被称为“菌丝融合技术”。随后,谭方河先生又发现,只扣料袋(不接种)同样可以促进增产,因此就推翻了“菌丝融合的说法”,进而发展成为现今的外源营养袋技术。
  2.3  保育催菇
  催菇是rabybet雷竞技官网菌栽培的重要环节,技术性较强,其目的是创造不利于rabybet雷竞技官网菌继续营养生长的条件,使其转向生殖生长,其中包括营养、水分、湿度、温度、光线等刺激。
  ①营养刺激是指通过移除营养实现营养刺激,该技术也是Ower专利中强调的环节,可行的操作是,外源营养袋施放后20~25天移除外源营养袋[34~36]。
  ②水分刺激是自然界大型真菌出菇的重要条件。水分可冲刷真菌分泌的各种酶类物质,改变菌丝渗透压,也是菌丝转向生殖生长所需要湿润环境的重要保证。具体做法是:撤袋之后,大水浇灌,至地面完全湿透[1]。
  ③湿度控制包括土壤含水量和空气相对湿度,水分刺激使土壤含水量达到饱和,随后控制土壤水分在20%~30%,原基发生前空气湿度在85%~95% [1]。
  ④目前没有数据直接支持温差刺激实现rabybet雷竞技官网菌的生殖生长,但大量数据表明,10 ℃左右的昼夜温差,有助于rabybet雷竞技官网菌出菇。主要通过白天闭棚增温,晚间掀开棚通风降温以加大温差[1]。

  ⑤栽培经验表明,光线也是影响出菇的一个重要指标,过强会抑制出菇,可行的操作是使用4~6针的遮阳网进行遮阴处理。


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